Живое пиво Alpen Bier

19.08.2014 | Служба новостей Росфирм

Живое пиво Alpen Bier

"Alpen Bier" светлое – живое нефильтрованное пиво. Плотность 12%.Пиво низового брожения, сваренное на "баварский манер" с равномерно выраженным хмелевым и солодовым оттенком.

"Alpen Bier " фильтрованное – живое пиво не подвергшееся температурной обработке, прошедшее чрез кизельгуровый фильтр с броским, насыщенным прозрачным цветом.

"Alpen Bier " пшеничное - владеет легковесным запахом кориандра и цедрой апельсина. Это светлое пиво верхового брожения, изготовленное с внедрением 50% пшеничного солода, с экстрактивностью исходного сусла 12%.
Завышенная температура брожения и верховые дрожжи содействуют воспитанию в пиве эфирного запаха!
"Alpen Bier " черное- живое нефильтрованное. Плотность 14%.Изготовлено из карамельного солода темного расцветки. Различается ясно выраженным солодовым вкусом и запахом с уравновешенным горьковатым аспектом.

В состав нашего пива вступают последующие составляющие:

1. Влага.
Влага – главнейший компонент в пивоварении. Так как конкретно она считается основой грядущего напитка и от свойства используемой воды находится в зависимости совсем почти все. Для нашего пива мы забираем лишь бодрую, естественную питьевую воду, прошедшую некоторое количество ступеней очищения.

2. Дрожжи.
Как понятно, дрожжи – наверное живые организмы и их функционирование напрямую находится в зависимости от тех критерий, которые творят для их пивовары. Наверное относится и к содержанию калорийных препаратов в сусле, которое подвергается сбраживанию, и к научно-техническим режимам брожения.

Пивные дрожжи принято делить на 2 необъятные категории: верхового и низового брожения. Из самого определения надлежит, будто дрожжи низового брожения спускаются на днище в конце процесса, а верхового, поэтому, поднимаются вверх. При производстве нашего пива, мы применяем как верховые, этак и низовые дрожжи, а для ………….. пива – еще и медовые дрожжи.

3. Солод.
Солод – главной элемент в пивоварении. Свойство пива напрямую находится в зависимости от свойства солода. Привкус, аромат и краска солода исполняют завершающую функцию при определении вида пива. В взаимосвязи с сиим, качеству и виду солода пивовары уделяют главное интерес. Мы применяем ячменный, сахарный и обожженный солод.

4. Возбужденность.
В отсутствии хмеля, как и в отсутствии солода, пивко никак не сварить. Конкретно возбужденность дает пиву его особую горчинку и глубочайший запах.

6. Кориандр.
Кориандр владеет бодрым запахом и колоритными, ни с нежели никак не сопоставимыми вкусовыми свойствами.

7. Цукаты.
Цукаты, как и кориандр, прибавляются в пивко в облике отвара для доп вкусовых ноток.

На нашей пивоварне делается 4 вида пива – наверное ясное фильтрованное, ясное нефильтрованное, пшеничное и обычное черное.

Ясное фильтрованное пивко: сообразно германским обычаям наверное пивко различает милый, незначительно горький привкус и ясно-медовый оттенок.

Ясное нефильтрованное пивко: традиционное нефильтрованное пивко, владеющее превосходным вкусом, сочетающее в себе запах ароматного хмеля и ячменя. К тому ведь, нефильтрованное ясное пивко владеет вблизи нужных для самочувствия параметров, конкретно потому в Баварии почти все отдают отличие конкретно нефильтрованному пиву.

Пшеничное пивко: обычное баварское пивко «с кислинкой», отличное плотный белоснежной пеной, узким запахом цукатов и кориандра.

Черное пивко: наиболее крепкое и сильное, со вкусом карамельного солода и пряным запахом хмеля.

У Вас имеется прекрасная вероятность насладиться реальным швабским пивом, сваренным фактически на Ваших очах и для данного полностью никак не необходимо выбывать из Петербурга, довольно только побывать ресторанчик «Швабен Келлер». Обычная швабская кухня и комфортный экстерьер в южно-германском манере посодействуют Вам вполне окунуться в атмосферу дальней Швабии. Придя к нам единожды, Вы будете ворачиваться опять и опять, и будьте убеждены, в «Швабен Келлер» постоянно оставлен для Вас Ваш «штаммтиш»*.

* штаммтиш (нем. Stammtisch) – подзеркальник для завсегдатаев

Предыдущая | Следующая