Особенности выбора пищевой тары для промышленной заморозки продуктов

17.07.2021 | Служба новостей Росфирм

Предприятия пищевой промышленности, склады торговых компаний, специализирующихся на оптовой и розничной продаже продовольствием используют для хранения продуктов специальную тару. Как правило, это цельные или гофрированные пластмассовые ящики различных размеров и форм, произведённые из специального пищевого пластика и имеющие определённые ограничения по температурным условиям хранения продуктов.

Материал продуктовой тары

Пластиковые пищевые ящики – специальная тара, в которой можно хранить продукты свежими в течение длительного периода. При этом существуют различные виды продуктовой тары в зависимости от вида продуктов и температурных условий их хранения. Например, морозостойкая пищевая пластиковая тара разработана специально для организации безопасного хранения скоропортящихся продуктов питания в холодильниках и морозильных камерах. Следует заметить, что ящики для хранения мяса, рыбы, молочной продукции и других продуктов и напитков, которые по технологии должны храниться в холодильнике, изготавливаются из особого материала. Это специальный пищевой пластик, который абсолютно безопасен для здоровья, и приспособлен для длительного нахождения даже в условиях очень низких температур промышленных морозильных камер глубокой заморозки. Морозостойкий пластик не трескается и не деформируется, не становится хрупким в процессе краткосрочного и длительного хранения продуктов при низких температурах.

Особая конструкция ящиков

Морозостойкая пищевая тара отличается от обычных пластиковых ящиков для продуктов не только материалом, но и внешним видом. Если по размеру такие ящики могут быть точно такими же, как и обычная тара для овощей, фруктов, хлебобулочных изделий, то сама конструкция тары несколько отличается. Во-первых, морозостойкие пластиковые ящики имеют гофрированные стенки и дно, что сделано специально для ускорения процесса охлаждения продуктов в холодильнике. Во-вторых, многочисленные прорези на боковых стенках и дне таких ящиков обеспечивают оптимальный воздухообмен и вентиляцию, которая способствует ещё более длительному сохранению охлаждённых продуктов свежими. Такая тара может использоваться и для хранения продуктов охлаждёнными, и для их глубокой заморозки (мясные полуфабрикаты, мясо, птица, свежая рыба и т.д.). Узнать больше интересных деталей, какой бывает морозостойкая пищевая тара, какова её возможная минимальная цена, и какие продукты в ней хранятся можно на сайте plastic-system.ru.

Предыдущая | Следующая